La Fondation Masimo ne fournit pas de contribution éditoriale.
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Vous pouvez faire beaucoup de choses pour réduire le stress, comme adopter de nouvelles façons de faire et développer de meilleures compétences en gestion du temps, mais aussi reconnaître d’où vient le stress et prendre des mesures pour l’éviter. De plus, la prière, la méditation et le fait de vivre pleinement l’instant présent sans traîner le passé avec soi ni s’inquiéter de l’avenir peuvent faire des merveilles.
Et bien sûr, faites de l’exercice.
Lorsqu’il s’agit de réduire le stress, l’exercice appartient à une catégorie à part. Lorsque je suis stressé, un exercice vigoureux apporte une meilleure perspective et l’élimine immédiatement. De plus, l’exercice régulier favorise une bonne santé, et si des problèmes surviennent à cause du stress, plus vous êtes en bonne santé, mieux vous vous en sortirez et moins vous subirez de dommages à votre santé. Cela signifie moins de dommages aux télomères. Tout bien considéré, l’exercice régulier peut être le meilleur remède préventif en matière de stress.
Contactez Bryant Stamford, professeur de kinésiologie et de physiologie intégrative au Hanover College, à stamford@hanover.edu.
Notre perte commence très tôt dans la vie, lorsque nous décidons de ce que nous aimons manger, et à moins que les parents ne soient cohérents dans leur contrôle des choix alimentaires, la plupart des enfants américains prennent un mauvais départ. Par exemple, seulement 20 % des élèves du secondaire font de bons choix alimentaires, selon les Centers for Disease Control and Prevention . Au lieu de cela, ils optent pour la restauration rapide, la pizza, les collations de malbouffe et les boissons gazeuses, grossissant de jour en jour et semant les graines d’une destruction de leur santé à l’avenir.
La situation est déjà hors de contrôle pour un trop grand nombre de jeunes qui mangent trop d’aliments malsains et font peu d’exercice, ce qui peut conduire à l’obésité et à un diagnostic de diabète de type 2. Le type 2 est une résistance extrême à l’insuline, le type de diabète qui était autrefois connu sous le nom de diabète de l’âge, car il était peu probable qu’il apparaisse avant l’âge moyen et plus tard, lorsqu’une trop grande quantité de graisse corporelle était accumulée, en particulier dans la section médiane.
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Aujourd’hui, avec une mauvaise alimentation, les enfants américains sont capables d’atteindre cet état de graisse destructeur pour la santé en seulement 10 à 12 ans au lieu de 45 ans.
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Quand nous sommes jeunes, nous croyons que nous sommes indestructibles. Plus tard, l’âge et la santé déclinante ont tendance à nous montrer que nous ne sommes pas du tout les mêmes et que des changements, notamment dans notre façon de manger, sont de mise. Le problème est que si vous avez 30 ans, vous avez le pouvoir d’une habitude alimentaire de 30 ans qui joue contre vous. Et si vous avez 60 ans, la puissance de cette habitude est doublée et les chances de succès sont faibles à moins que vous ne soyez volontaire et très engagé.
Voici donc comment vous pouvez modifier votre alimentation :
Que dois-je manger pour avoir une alimentation saine ?
Une alimentation saine commence par les fruits et légumes. Pourquoi? Ils sont riches en nutriments, pleins de vitamines, de minéraux et d’antioxydants et riches en fibres. Les fruits et légumes constituent également le meilleur choix pour la gestion du poids. Vous pouvez manger une grande quantité de fruits et légumes et être très satisfait tout en ne consommant qu’une fraction des calories. Permettez-moi d’ajouter que vous pouvez également obtenir suffisamment de protéines lorsque vous mangez une variété de légumes.
De plus, les fruits et légumes regorgent de composés phytochimiques . Ce sont des composés chimiques présents dans les plantes qui leur confèrent couleur, goût et odeur. Bien que les composés phytochimiques ne soient pas essentiels à la santé, contrairement aux vitamines, aux minéraux et aux fibres, ils procurent des bienfaits pour la santé, soutiennent la fonction immunitaire et servent d’antioxydants qui combattent les radicaux libres pour prévenir les dommages cellulaires.
En revanche, la plupart des boues transformées que consomment les Américains sont chargées de calories « creuses » provenant du sucre, ainsi que de beaucoup de graisses, une combinaison qui fournit peu de nutriments et peu ou pas de fibres. De plus, les aliments transformés que nous consommons constamment sont riches en calories, ce qui signifie que quelques bouchées suffisent pour apporter beaucoup de calories.
Pour les légumes, une règle générale pour une portion est d’une tasse de légumes à feuilles crus ou d’une demi-tasse de légumes cuits. Encore une fois, le frais est le meilleur, et le surgelé est le deuxième meilleur.
Heureusement, lorsqu’il s’agit de fruits et légumes, il existe de nombreux bons choix, ce qui signifie que vous pouvez choisir parmi eux en fonction de vos préférences gustatives. Optez pour la variété, car aucun fruit ou légume ne fournit à lui seul tous les nutriments sains dont vous avez besoin.
Voici des suggestions de fruits sains : myrtilles, mûres, pastèques, cerises, pommes, mangues, papayes, avocats et agrumes (citrons, limes, oranges et pamplemousses).
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Pour les légumes, les experts suggèrent les patates douces, le brocoli, les légumes-feuilles (chou frisé, épinards, feuilles de betterave, chou vert, etc.), les carottes, les choux de Bruxelles, les pois verts, les asperges et le chou-fleur.
Nous devons admettre que nous sommes notre pire ennemi en matière de santé. Nous mangeons toutes les mauvaises choses parce que nous aimons le goût du sucre et du gras, et en plus, nous faisons cela depuis toujours et nous nous en sortons sans problème. C’est du moins ce que nous pensons. Ce n’est pas le cas, et un rapide coup d’œil aux statistiques révèle que malgré les grands progrès de la science médicale, les mêmes maladies chroniques liées au mode de vie non seulement continuent de nous tourmenter, mais s’aggravent d’année en année à mesure que nous continuons à grossir.
Il est temps de briser le cycle. Faire le plein de fruits et légumes est un bon point de départ.
Contactez Bryant Stamford, professeur de kinésiologie et de physiologie intégrative au Hanover College, à stamford@hanover.edu.
En plus d’en apprendre davantage sur sa propre biologie, Snyder pense que cela offre une nouvelle façon de suivre les mesures de santé et pourrait éventuellement remplacer les prises de sang chez le médecin local. Un tel micro-échantillonnage, a-t-il dit, est pratique, peut être effectué plus fréquemment qu’une prise de sang annuelle ou semestrielle et ne nécessite pas de se rendre dans une clinique avec des personnes malades.
"Je pense que cela va prendre le pas sur la façon dont nous surveillons la santé", a déclaré Snyder.
Le Dr Eric Topol, fondateur et directeur du Scripps Research Translational Institute, qui n’est pas impliqué dans les travaux, a déclaré que l’échantillonnage est provocateur, mais qu’il n’est pas encore prêt pour une utilisation généralisée.
"Il s’agit d’une collecte de données d’une profondeur sans précédent", a déclaré Topol. "Que cela soit utile est une autre question."
"C’est Theranos qui fonctionne"
Snyder a comparé cette technologie à l’approche totalement discréditée de la société Theranos, dont l’ancien PDG et président sont désormais condamnés à la prison.
"C’est Theranos qui fonctionne", a déclaré Snyder à propos de sa propre technologie.
Theranos a également utilisé une goutte de sang, mais selon l’approche de Snyder, le sang est expédié vers un laboratoire conventionnel qui trie les molécules en fonction de leur masse et de leur charge électronique, tandis que Theranos a promis un nouveau processus analytique qui n’a jamais fonctionné.
Dans ses propres échantillons, il a pu voir comment son corps métabolise l’aspirine et combien de temps il faut pour que son taux de glucose augmente après avoir mangé, ce qui est utile pour quelqu’un comme lui qui souffre de diabète.
Il a vu une association entre sa consommation de caféine et un mauvais sommeil. "Maintenant, j’en ai un peu moins et j’essaie d’arrêter plus tôt", a-t-il déclaré, même s’il n’est pas sûr que cela fasse une différence.
Les chercheurs ont également examiné le sang de 28 personnes quatre heures après avoir bu une bouteille du shake nutritionnel Ensure. Un groupe, peut-être celui souffrant d’une résistance à l’insuline, a réagi très rapidement à la boisson et, chez certains, cela a augmenté leur niveau d’inflammation, ce qui suggère que cela ne leur faisait pas de bien.
D’autres ont traité le shake plus lentement et chez certains, les marqueurs d’inflammation ont diminué, ce qui suggère qu’il a apporté un bénéfice. Savoir quels aliments provoquent ou réduisent l’inflammation "serait très, très puissant", a déclaré Snyder, aidant les gens à prendre des décisions plus personnalisées sur les aliments à manger ou à éviter.
Quels sont les défis ?
Snyder a lancé deux sociétés basées sur la recherche : RTHM, qui utilise cette approche pour examiner les longs COVID, et Iollo, une société de tests métaboliques qui s’efforce de rendre ces tests sanguins accessibles au public. On ne sait pas combien coûtera le test.
Mais la technologie informatique ne peut pas encore analyser en profondeur un ensemble aussi complexe de données collectées à plusieurs reprises, a déclaré Topol, et tout le monde ne voudra pas prélever son propre sang ou l’envoyer par courrier.
"C’est séduisant", a déclaré Topol, mais "c’est très complexe pour la personne. C’est cher. Il faudra valider ces questions pratiques pour que cela en vaille la peine".
Quel est le potentiel de ce type d’analyse sanguine ?
Les appareils portables, comme les montres, se concentrent sur la collecte de paramètres physiques, tandis que les informations moléculaires disponibles grâce à la méthode de Snyder « sont essentielles pour un suivi personnalisé de la santé », a déclaré par courrier électronique Wei Gao, professeur adjoint d’ingénierie médicale au California Institute of Technology.
"Cette technologie fournit un moyen réalisable de collecter de riches informations moléculaires dans la vie quotidienne des gens en utilisant des prises de sang par piqûre au doigt facilement accessibles", a déclaré Gao.
Snyder a déclaré que cette approche pourrait éventuellement être utilisée pour suivre le stress, surveiller les premiers signes de maladie et voir quels aliments posent problème pour quelles personnes.
Lui et son équipe ont déjà commencé à suivre des patients atteints du syndrome de fatigue chronique, également appelé encéphalomyélite myalgique, pour voir ce qui déclenche leurs crises d’épuisement et identifier les signes d’un accident imminent.
Ils s’apprêtent également à lancer une étude examinant comment « l’exposome » – la pollution, les produits chimiques, les bactéries, le pollen et les moisissures présents dans l’environnement – affectent la chimie du sang d’une personne.
"Je pouvais voir presque tous les tests sanguins effectués depuis la maison (de la personne) à l’avenir", a déclaré Snyder. "C’est tout simplement logique."
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Bien qu’une alimentation saine et constante soit généralement suffisante pour fournir à l’organisme les nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux, certaines personnes peuvent avoir besoin d’une quantité plus élevée de certaines vitamines pour le développement du corps et la prévention des maladies, en fonction de l’âge et de l’état de santé général. Les carences nutritionnelles peuvent entraîner des pathologies telles que l’anémie, le scorbut et le rachitisme.
Vitamine B6
La pyridoxine, communément appelée vitamine B6, est essentielle au développement du cerveau des bébés à naître ainsi que des nourrissons et des tout-petits, et est importante pour le système immunitaire. Certains aliments riches en cet nutriment important comprennent le poulet, le poisson, les pommes de terre, les pois chiches et les bananes. La vitamine B6 est également ajoutée aux aliments du petit-déjeuner, aux barres énergétiques et aux poudres. Le corps ne stocke pas la vitamine B6, il est donc important de manger quotidiennement des aliments qui en contiennent afin de ne pas développer de carence. Les personnes atteintes d’une maladie rénale ou celles qui souffrent d’une maladie qui entrave l’absorption des aliments par l’intestin grêle risquent de manquer de vitamine.
Fer
Le fer est un minéral essentiel présent dans chaque cellule du corps. Le corps en a besoin pour fabriquer l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène, que l’on trouve dans les globules rouges, et la myoglobine, que l’on trouve dans les muscles. La carence en fer est plus répandue chez les jeunes enfants, les femmes en âge de procréer et les femmes enceintes, selon le CDC, et peut entraîner des retards de développement chez les enfants et un accouchement prématuré chez les femmes enceintes. Une carence en fer entraîne une anémie, une maladie dans laquelle le sang manque de globules rouges sains et adéquats. L’anémie légère reste souvent longtemps non diagnostiquée, mais à mesure qu’elle s’aggrave, les symptômes comprennent la fatigue, une peau pâle ou des ongles cassants et des maux de tête. Le traitement varie en fonction de la gravité et implique souvent la prise de suppléments de fer. Certains aliments riches en fer comprennent le foie, les huîtres, la viande rouge, les sardines, les épinards, le brocoli et certains aliments enrichis.
Iode
L’iode est crucial pour la production d’hormones thyroïdiennes, essentielles à de nombreux processus corporels tels que la régulation des calories brûlées, l’influence du rythme cardiaque et de la température corporelle, le contrôle du renouvellement cutané et la santé du cerveau.